ul. Panewnicka 250, 40-773 Katowice
+48 606 400 796
biuro@austriackiewina.pl

Chardonnay

Gatunek/rodzaj: Chardonnay 100 %
Rok produkcji: 2015
Analiza składu: - 13,5% – alkohol, 1,4 g/l – pozostałość cukru, 6,9 g/l – kwas
Zamknięcie: zakrętka
Miejsce uprawy: Krustetten, gmina Paudorf, na powierzchni Góry Göttweig
Podłoże: konglomerat, łupkowe, bogate w wapień i humus
Wiek winorośli: 20-30 lat
Zbierane ręcznie, delikatnie prasowane, fermentacja w stalowych zbiornikach, z automatyczną kontrolą temperatury.
Charakterystyka: jasny, żółto-zielony kolor, lekki i pełny smak. Aromat kwiatowo-orzechowy, ze świeżą limeta i jabłkiem.
Idealny czas pożycia: 2016 – 2020
Temperatura spożycia: 8 -10 °C
Serwowanie: ryby, owoce morza, mięsa (cielęcina). Dobrze pasuje do szparagów w sosie Hollondaise.